Mục đích của việc đóng gói khí quyển biến đổi là thay thế không khí ban đầu bằng hỗn hợp khí giúp giữ cho nó luôn trong lành. Vì cả màng và hộp đều thoáng khí nên cần chọn chất liệu có đặc tính cản nhiệt cao.
Sự kết hợp giữa vật liệu màng và hộp có thể đảm bảo khả năng hàn nhiệt ổn định hơn, vì vậy chúng phải được chọn cùng nhau.
Trong bao bì gas đựng thịt tươi đông lạnh cần chọn loại hộp PP có độ chắn cao. Tuy nhiên, do hơi nước ngưng tụ trong thịt có thể tạo thành sương mù và ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài nên nên chọn loại màng có độ cản cao, có tác dụng chống sương mù để che phủ thịt.
Ngoài ra, do CO2 hòa tan trong nước sẽ khiến màng phủ bị xẹp, biến dạng, ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài.
Vì vậy, hộp PE tráng PP có màng co giãn chống sương mù là sự lựa chọn hàng đầu.
Nhược điểm: Không in được màu.
Nhìn chung, khi lựa chọn thịt đông lạnh để cải thiện màng và hộp đóng gói không khí, sau đây là một số gợi ý:
Vật liệu màng mỏng: Chọn vật liệu màng mỏng có hiệu suất rào cản cao để đảm bảo rằng bao bì có thể ngăn chặn sự xâm nhập của khí một cách hiệu quả. Các vật liệu phổ biến bao gồm polyetylen (PE), polypropylen (PP) và polyester (PET). Vật liệu phù hợp có thể được lựa chọn dựa trên nhu cầu cụ thể.
Hiệu suất chống sương mù: Do hơi nước ngưng tụ trong thịt có thể gây ra sương mù và ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của bao bì. Vì vậy, hãy chọn loại phim có khả năng chống sương mù để che thịt để đảm bảo tầm nhìn.
Chất liệu hộp: Chọn chất liệu có tính năng rào cản cao cho hộp để bảo vệ thịt khỏi sự xâm nhập của khí bên ngoài. Hộp Polypropylen (PP) thường là lựa chọn tốt vì chúng có đặc tính rào cản cao.
Hiệu suất liên kết: Đảm bảo rằng vật liệu màng và hộp có thể liên kết với nhau một cách hiệu quả để đảm bảo khả năng hàn nhiệt ổn định. Điều này có thể tránh rò rỉ không khí và thấm khí trong bao bì.
In màu: Nếu in màu là quan trọng đối với bao bì sản phẩm thì cần cân nhắc lựa chọn chất liệu màng phù hợp để in màu. Một số màng phủ đặc biệt có thể mang lại hiệu ứng in màu chất lượng cao.
Thời gian đăng: Sep-05-2023
